Ингредиент ы:
Салат:
Фаланги краба 300 гр.
Вареные королевские креветки 300 гр.
1 упаковка микс-салата с рукколой Половина кочана салата Айсберг 1 упаковка помидоров черри 1 средняя красная луковица 1 упаковка пшеничных сухариков Сыр пармезан 100 гр.
Соус :
1 яйцо
Горчица (1 чайная ложка)
Лимонный сок (1 чайная ложка)
2 анчоуса
Каперсы (1 чайная ложка)
Сыр пармезан 100 гр.
Оливковое масло 150 мл.
Растительное масло 150 мл.
Специи:
соль (четверть чайной ложки)
молотый белый перец (четверть чайной ложки)
Рецепт
Готовим салат:
Очищаем крабовые фаланги Очищаем креветки
Промываем и просушиваем листья микс-салата и салата Айсберг Промываем, просушиваем и режем пополам помидоры черри Чистим луковицу и нарезаем ее полукольцами Нарезаем пармезан тонкой стружкой
Готовим соус
Смешиваем миксером следующие ингредиенты в глубокой тарелке, используя насадку «венчик» на медленной скорости:
1 яйцо
Горчица (1 чайная ложка)
Лимонный сок (1 чайная ложка)
2 анчоуса
Каперсы (1 чайная ложка)
Сыр пармезан 100 гр.
Добавляем специи:
соль (четверть чайной ложки)
молотый белый перец (четверть чайной ложки)
Тонкой струей вливаем оливковое масло и растительное масло, увеличивая скорость взбивания (соус напоминает домашний майонез)
Собираем салат:
Смешиваем все ингредиенты Поливаем салат соусом
Салат подаем сразу, чтобы он не дал сок.
